(A→B→C→D)溶液從室溫A開始降溫，到達(dá)冰點(diǎn)B，由于無(wú)晶核存在，不發(fā)生結(jié)晶，從而形成過(guò)冷溶液，當(dāng)?shù)竭_(dá)C點(diǎn)時(shí)，形成晶核，發(fā)生結(jié)晶，整個(gè)溶液溫度會(huì)回到冰點(diǎn)D點(diǎn)讓水繼續(xù)結(jié)晶。

(D→Te)隨著水結(jié)晶增多，未凍結(jié)相溶質(zhì)濃度增大，當(dāng)?shù)竭_(dá)共晶點(diǎn)Te時(shí)，理論上會(huì)形成共晶體，但是實(shí)際上會(huì)有部分溶液無(wú)法形成共晶（根據(jù)溶質(zhì)性質(zhì)，形成共晶的比例會(huì)不同)

(Te→E→Tg’）非晶態(tài)溶液繼續(xù)降溫形成過(guò)飽和溶液，最終在Tg’點(diǎn)*固化，形成玻璃體，同時(shí)玻璃體中也會(huì)包含部分未來(lái)得及結(jié)晶的水分子即結(jié)合水。

(Tg’→F）進(jìn)一步降溫，這時(shí)結(jié)晶相和非晶相比例不會(huì)改變，此時(shí)形成了一個(gè)即有水的冰晶，共晶體，玻璃體的混合物。

退火程序是將已凍結(jié)樣品由溫度F點(diǎn)升高到一定溫度維持，再降低到F點(diǎn)凍結(jié)的過(guò)程。

從動(dòng)力學(xué)角度來(lái)看，退火過(guò)程遵循吉布斯-居里-烏洛普的表面能理論：晶體的平衡形狀應(yīng)該是使晶體單位體積具有最小的總表面積自由能，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是表面積；體積比值趨向于最小化，即小的體積變成大體積，片狀變成球狀或圓柱狀。

從熱力學(xué)角度來(lái)看，退火過(guò)程中存在兩個(gè)變化，非晶態(tài)物質(zhì)在高于Tg’時(shí)粘度會(huì)隨溫度升高而降低，從而發(fā)生流動(dòng)、聚合；晶態(tài)的物質(zhì)，小的冰晶分子會(huì)向大的冰晶遷移。